最新試題
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）