在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作豬肚湯時，豬肚需要（）

制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）

制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。