最新試題
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）