填空題在抗壞血酸氧化降解過程中,()介質(zhì)有助于L-脫氫抗壞血酸(DHAA)內(nèi)脂水解產(chǎn)生()。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
血紅素分子中,中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵()
題型:單項選擇題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:單項選擇題
葉綠素在儲藏過程中,下列哪種酶可以破壞它()
題型:單項選擇題
從植物中提取類胡蘿卜素,使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為()
題型:單項選擇題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是()
題型:單項選擇題
花青素結(jié)構(gòu)中,羥基越多,顏色發(fā)生怎樣的變化()
題型:單項選擇題
以下哪個溫度會使花青素分解()
題型:單項選擇題
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)()
題型:單項選擇題
為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應(yīng)使產(chǎn)品變色,因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶()
題型:單項選擇題
紅茶的香氣形成途徑是()
題型:單項選擇題