（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。