為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

面包酵母可分為（）種。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

適合烙熟的品種是（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。