戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

水晶蝦餃屬于（）

吉士粉呈（）

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

適合用澄面做面皮的是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

面包酵母可分為（）種。