單項選擇題營養(yǎng)生理需要量是指()
A.維持人體正常生長發(fā)育所需要的量
B.維持人體正常體溫所需要的量
C.從事勞動所需要的量
D.維持基礎(chǔ)代謝所需要的量
E.維持人體正常生理功能所需的最低數(shù)量
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1.單項選擇題以下引起食物中毒因素中可留后遺癥的是()
A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.赤霉病麥
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素
2.單項選擇題一般來說,膳食營養(yǎng)供給量比營養(yǎng)生理需要量()
A.稍低
B.稍高
C.相等
D.低得多
E.高得多
3.單項選擇題食物中生物學(xué)價值最接近于100的蛋白質(zhì)是()
A.大豆蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.魚類蛋白質(zhì)
D.谷類蛋白質(zhì)
E.肉類蛋白質(zhì)
4.單項選擇題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值乘以消化率是()
A.PER
B.NPU
C.NPR
D.BV
E.NBI
5.單項選擇題下面哪一組氨基酸都是必需氨基酸?()
A.賴氨酸、亮氨酸、胱氨酸
B.賴氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
C.苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸
D.蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸
最新試題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體的害處有()
題型:多項選擇題
()以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平,或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型:多項選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有()
題型:多項選擇題
食材切成()放置時,營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多,氧化而破壞的程度也增高。
題型:多項選擇題
對老年人來說,可選用()等烹調(diào)方法,這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛,水分含量高,適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型:多項選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有()
題型:多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味,有機酸中()含量較多。
題型:多項選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有()
題型:多項選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有()
題型:多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有()
題型:多項選擇題