單項(xiàng)選擇題蒸制過程殺菌是由于菌體（）而失去了生理活性。
A.蛋白質(zhì)受熱變性
B.缺氧
C.高滲透壓
D.脫水
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1.單項(xiàng)選擇題以下屬于富裕病的是（）。
A.骨質(zhì)疏松
B.甲狀腺腫大
C.糖尿病
D.佝僂病
2.單項(xiàng)選擇題低能量膳食適合下列哪種疾病的營養(yǎng)治療？（）
A.肺結(jié)核
B.骨質(zhì)疏松
C.腫瘤
D.肥胖
3.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防高血壓，建議成人每天食鹽攝入量不超過（）。
A.3g
B.6g
C.10g
D.15g
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)體質(zhì)指數(shù)（BMI）判斷我國成人理想體重的正常范圍是（）
A.＜18.5
B.18.5～23.9
C.24～29.9
D.≥30
5.單項(xiàng)選擇題合理分配一日三餐食量，早餐食量一般應(yīng)占（）。
A.10％
B.20％
C.30％
D.40％
最新試題
食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題