判斷題賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸這三種必需氨基酸是植物性蛋白質(zhì)相對缺少的必需氨基酸。
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體內(nèi)水的排出有幾種形式()
題型:多項選擇題
對老年人來說,可選用()等烹調(diào)方法,這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛,水分含量高,適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型:多項選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有:山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、()
題型:多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中,集中存在()
題型:多項選擇題
米類()營養(yǎng)素的損失就越多。
題型:多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高,采用()的烹調(diào)方法,保持了魚肉中的水分,使魚肉肉質(zhì)保持細嫩,便于消化、吸收。
題型:單項選擇題
()這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切,其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的,攝入的熱能較多時,這三種維生素也需增加。
題型:多項選擇題
()均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型:多項選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有()
題型:多項選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食,如果早孕反應(yīng)嚴重,應(yīng)該()
題型:多項選擇題