判斷題食物在烹調(diào)時營養(yǎng)素遭到損失是不可避免的,但如果采取一些保護性措施,則能使菜肴保存更多的營養(yǎng)素。
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蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體的害處有()
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()這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切,其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的,攝入的熱能較多時,這三種維生素也需增加。
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