單項選擇題韭菜采后呼吸強度高，采后處理不當很快使葉片發(fā)黃腐爛，因此要防止這種現(xiàn)象出現(xiàn)就采取的措施是（）
A、及時運輸
B、預冷
C、通風貯藏
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1.單項選擇題芹菜的不同品種耐藏性差異較大，一般分為空心和實心，顏色有深淺之分，較耐貯藏的品種是（）
A、實心深色
B、空心淺色
C、實心淺色
2.單項選擇題大白菜貯藏過程要把好下列關(guān)鍵五一節(jié)（）
A、熱點
B、凍點和爛點
C、A和B
3.單項選擇題大蔥貯藏的適宜環(huán)境條件是（）
A、0℃，65—70%
B、5℃，65—70%
C、0℃，95—98%
4.單項選擇題大蔥的抗寒性極強，能露地越冬，可忍受的最低溫度是（）
A、-30℃
B、-10℃
C、-1℃
5.單項選擇題洋蔥適宜采收成熟度標準是（）
A、第3—4片葉枯黃，地上部開始倒伏外部鱗片變干，組織緊密。
B、第1—2片葉枯黃，第3—4片葉中上部變黃，地上部開始倒伏，外部鱗片變干，組織緊密。
C、A和B都正確。
最新試題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型：填空題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。
題型：判斷題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強，成熟衰老加快，腐爛變質(zhì)加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
題型：判斷題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。
題型：判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
題型：多項選擇題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）
題型：多項選擇題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應(yīng)該適當早采收。
題型：判斷題
在生產(chǎn)實踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當早采？（）
題型：多項選擇題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。
題型：判斷題