單項選擇題為了保持青椒的貯藏品質(zhì)、延長供應期,采后進行氣調(diào),氣調(diào)的青椒最好的采收季節(jié)是()

A、春季
B、秋季
C、夏季


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最新試題

呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標之一,根據(jù)呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。

題型:判斷題

蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面?()

題型:多項選擇題

一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識別。

題型:判斷題

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動?()

題型:多項選擇題

呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強,成熟衰老加快,腐爛變質(zhì)加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。

題型:判斷題

無氧呼吸產(chǎn)生的能量少,對果蔬貯藏保鮮是有利的。

題型:判斷題

蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度,在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì),而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。

題型:判斷題

果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性,其出現(xiàn)的結果一般會造成品質(zhì)下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。

題型:判斷題

SO2氣體傷害常見于()

題型:單項選擇題

在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。

題型:判斷題