單項(xiàng)選擇題葡萄牙少司是以（）為基礎(chǔ)調(diào)制的少司。

A.荷蘭少司
B.奶油少司
C.番茄少司
D.醋油少司


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1.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德在社會(huì)主義時(shí)期，是社會(huì)主義道德原則在職業(yè)生活和（）中的具體體現(xiàn)。

A.社會(huì)生活
B.社會(huì)關(guān)系
C.職業(yè)守則
D.職業(yè)關(guān)系

2.單項(xiàng)選擇題冷紅菜頭湯的口味特點(diǎn)是（）

A.咸鮮、微辣
B.酸甜、微咸
C.清涼、爽口、酸甜
D.清香、酸、甜、咸、微辣

3.單項(xiàng)選擇題培根是將豬肉用鹽、（）或硝酸鈉及香料腌漬、風(fēng)干、熏制制成的。

A.蘋(píng)果酸鈉
B.葡萄糖酸鈉
C.亞硝酸鈉
D.氯化鈉

4.單項(xiàng)選擇題制作多菲內(nèi)奶油焗土豆時(shí)，應(yīng)先將土豆切成（）厚的圓片。

A.2毫米
B.5毫米
C.7毫米
D.1厘米

5.單項(xiàng)選擇題橙汁燴鴨屬于（）

A.意式菜
B.俄式菜
C.英式菜
D.法式菜