A、≤10號
B、≤30號
C、≤60號
D、≤80號
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A、黃色沉淀產(chǎn)生
B、白色沉淀生成
C、紅棕色沉淀產(chǎn)生
D、黑色絮狀物
A、硫酸-硝酸法
B、硝酸-高氯酸法
C、灰化法
D、硝酸-硫酸-高氯酸法
A、苯甲酸：不溶于水pH≤4.5時(shí)，對廣泛的微生物有效，唯對產(chǎn)酸菌作用弱
B、苯甲酸鈉：易溶于水，pH≤6時(shí)才有抑菌作用，生產(chǎn)中可直接加入酸性食品中
C、丙酸鈣：白色結(jié)晶，易溶于水，防霉效果好而對酵母無影響，多用于面包生產(chǎn)
D、山梨酸：酸性防腐劑，對霉菌、酵母菌有效，對厭氧菌無效
A、苯——乙腈
B、石油醚——乙醚
C、三氯甲烷
D、乙醇
A、增加反應(yīng)物濃度，平衡向增加生成物濃度方向移動
B、增大壓強(qiáng)，平衡向著氣體體積縮小的方向移動
C、升高溫度，平衡向著吸熱反應(yīng)方向移動
D、加入催化劑，平衡向增加生成物濃度的方向移動
A、玻璃研缽
B、瑪瑙研缽
C、瓷研缽
D、組織搗碎機(jī)
A、C3：樣品中還原糖的含量
B、C1：總固形物的含量
C、C2：樣品中總糖的含量
D、0.95：還原糖換算成蔗糖的系數(shù)
A、原始記錄的審核，方法依據(jù)對否
B、平行試驗(yàn)誤差是否符合允差
C、檢測項(xiàng)目之間的相關(guān)性
D、化驗(yàn)員的熟練程度
A、檢測溫升高
B、氣化溫升高
C、柱溫升高
D、增大固定液用量
A、0.7
B、0.8
C、0.9
D、1.0
最新試題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）