制作完的肉卷可保持（）天。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。

背開出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。