餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

羊馬鞍是沒(méi)有肋骨的。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

肉類(lèi)布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

魷魚(yú)的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。