判斷題大豆脂肪中的豆固醇,可以引起抑制機體吸收膽固醇的作用。
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清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
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制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
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新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
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海鮮在進行烹制前不需要用清水清洗。
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沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī),但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
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兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
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