俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

關(guān)于煙熏肉類說法錯(cuò)誤的是（）。