西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實施。

制作完的肉卷可保持（）天。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。