單項選擇題包就是將餡料放入坯中，運用一定的技法，使餡料和坯合為一體，成為（）或半成品的技法。

A.成品
B.產(chǎn)品
C.熟品
D.生品


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1.單項選擇題生粉團(tuán)是先成（）后成熟的粉團(tuán)。

A.形
B.方
C.園
D.條

2.單項選擇題下列為用包的技法制成的面點品種是（）。

A.花卷
B.餃子
C.油條
D.饅頭

3.單項選擇題生粉團(tuán)是先成形后（）的粉團(tuán)。

A.煮制
B.炒制
C.加工
D.成熟

4.單項選擇題人體每天約有（）的蛋白質(zhì)被更新。

A.3%
B.10%
C.11%
D.12%