單項選擇題膳食指南倡導(dǎo)（）合理營養(yǎng)。
A.平衡膳食
B.優(yōu)良膳食
C.優(yōu)質(zhì)膳食
D.寶塔膳食
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1.單項選擇題下列對男面點師儀容儀表要求表述正確的是（）。
A.不留胡須
B.工作服整潔
C.指甲短而干凈
D.以上都是
2.單項選擇題膳食指南倡導(dǎo)（）與合理營養(yǎng)，減少與膳食有關(guān)的疾病。
A.植物膳食
B.動物膳食
C.營養(yǎng)膳食
D.平衡膳食
3.單項選擇題下列對男面點師儀容儀表要求表述正確的選項是（）。
A.戴腕表
B.戴戒指
C.戴耳環(huán)
D.穿工裝
4.單項選擇題男面點師的的指甲應(yīng)（）而干凈。
A.長
B.短
C.可不剪
D.每天剪
5.單項選擇題膳食指南是以（）原理為基礎(chǔ)制定的。
A.中醫(yī)學(xué)
B.西醫(yī)學(xué)
C.營養(yǎng)學(xué)
D.生物學(xué)
最新試題
制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）
題型：單項選擇題
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
題型：判斷題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
下屬于蛋面類面團的是（）。
題型：單項選擇題
熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。
題型：判斷題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型：判斷題
制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。
題型：判斷題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
題型：單項選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項選擇題
煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。
題型：單項選擇題