單項(xiàng)選擇題谷類的糊粉層中含（）較多。
A.纖維素
B.脂肪
C.水
D.淀粉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題谷類中缺乏的必需氨基酸是（）氨酸。
A.蘇
B.纈
C.苯丙
D.賴
2.單項(xiàng)選擇題淀粉、雙糖的消化主要在（）
A.十二指腸
B.小腸
C.大腸
D.胃部
3.單項(xiàng)選擇題淀粉在口腔內(nèi)受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解為（）
A.蔗糖
B.乳糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
4.單項(xiàng)選擇題（）的消化主要在小腸。
A.蛋白質(zhì)
B.淀粉、雙糖
C.脂肪
D.無(wú)機(jī)鹽
5.單項(xiàng)選擇題（）是消化道的最后腸段。
A.十二指腸
B.小腸
C.大腸
D.肛門
最新試題
以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種貝類原料需要開(kāi)殼取肉（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項(xiàng)選擇題
美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項(xiàng)選擇題