在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。