單項(xiàng)選擇題蕃芫荽屬（）草本植物，色翠綠，有特有的清香味。
A.百合科
B.傘形科
C.藜科
D.十字花科
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1.單項(xiàng)選擇題洋蔥的原產(chǎn)地是（）
A.歐洲北部
B.亞洲西部
C.南美洲
D.東南亞
2.單項(xiàng)選擇題洋蔥是以其肥大的肉質(zhì)（）為可食部分。
A.變態(tài)根
B.根莖
C.球莖
D.鱗莖
3.單項(xiàng)選擇題紅皮洋蔥，外皮紫紅，鱗片較厚，辣味濃，一般在（）上市。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
4.單項(xiàng)選擇題最適宜做蔬菜香料的洋蔥是（）
A.紅皮洋蔥
B.黃皮洋蔥
C.扁白皮洋蔥
D.圓高柱白皮洋蔥
5.單項(xiàng)選擇題最適宜生吃的洋蔥是（）
A.紅皮洋蔥
B.黃皮洋蔥
C.扁白皮洋蔥
D.圓高柱白皮洋蔥
最新試題
以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。
題型：多項(xiàng)選擇題
在準(zhǔn)備三文魚(yú)的二次腌漬時(shí)，需要（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
取下扁身魚(yú)類(lèi)的去骨魚(yú)排之后，可以將魚(yú)排擺在兩片烤盤(pán)紙中間用（）壓平。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項(xiàng)選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題