單項(xiàng)選擇題西蘭花又名綠菜花或（）
A.莖用甘藍(lán)
B.花椰菜
C.莖椰菜
D.結(jié)球甘藍(lán)
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1.單項(xiàng)選擇題西蘭花的可食部分是其松散的小花蕾及其（）
A.嫩莖
B.變態(tài)根
C.果實(shí)
D.葉柄
2.單項(xiàng)選擇題菜花的可食部位是其變態(tài)的（）
A.花蕾
B.根莖
C.果實(shí)
D.葉片
3.單項(xiàng)選擇題菜花原產(chǎn)于南歐，是（）的一個變種。
A.萵苣
B.西蘭花
C.蕪菁
D.甘藍(lán)
4.單項(xiàng)選擇題菜花原產(chǎn)于（）
A.東歐
B.西歐
C.南歐
D.北歐
5.單項(xiàng)選擇題紅菜頭的可食部位是其變態(tài)的（）
A.塊根
B.鱗莖
C.根莖
D.球莖
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
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腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
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腌漬三文魚可以使用（）等原料。
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通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
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（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題