如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長。

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

測量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）

鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

下列食品在儲藏時(shí)利用了高滲理論的是（）