冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

下列利用密度分選法原理的設(shè)備是（）。

下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）

過濾操作過程的四個操作步驟按順序應(yīng)為（）

餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯誤的是（）

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）