餃子機(jī)的常見(jiàn)成型方法有折疊成型和（）。

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

離心泵在工作過(guò)程中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項(xiàng)不是主要原因？（）

最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過(guò)增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來(lái)提高殺菌效果。

下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）

過(guò)濾操作過(guò)程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

光電分級(jí)分選機(jī)是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。