冷凍冷藏最基礎的設備是（）。

鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。

擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

下列可以用真空冷卻的食品是（）

餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。

下列屬于軸向式攪拌器的是（）

關于振動篩的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）

關于軸封的措施，用處不當?shù)氖牵ǎ?/p>