管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。

下列可以用真空冷卻的食品是（）

過濾操作過程的四個操作步驟按順序應(yīng)為（）

下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）

常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是（）

下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。

鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。