高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）

下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯誤的是（）

擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

下列可以用真空冷卻的食品是（）

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。

屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）

下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點的是（）。

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。