下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）

擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產方法的（）。

管式殺菌設備適用于下列哪種食品加工？（）

下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點？（）

以蒸汽為殺菌介質的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內蒸汽的流動來提高殺菌效果。

下列可以用真空冷卻的食品是（）

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質分離。

下列制冷劑中，主要應用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

光電分級分選機是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。

鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。