單項選擇題脂肪有助于（）的吸收。
A.VC
B.VB
C.VE
D.葉酸
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1.單項選擇題嬰兒缺乏維生素D將引起（）
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A.葉酸
B.維生素B1
C.維生素E
D.維生素C
3.單項選擇題制作水晶餡板油與白糖的比例以（）為宜。
A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4
4.單項選擇題下列選項中，屬于維生素E的生理功能的是（）
A.預(yù)防衰老
B.抗氧化作用
C.與生殖功能有關(guān)
D.以上都是
5.單項選擇題下列能引起組胺中毒的魚類是（）
A.金槍魚
B.鯉魚
C.鯇魚
D.鱖魚
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在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。
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蒸制面點時，應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內(nèi)。
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