單項選擇題下列對盤飾原料的保管表述正確的選項是（）
A.存放地點要濕潤
B.原料存放切忌高溫
C.存放的原料必須密封
D.控制在15～20℃之間
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1.單項選擇題以下屬于特定人群膳食指南人群的是（）
A.嬰兒
B.婦女
C.盲人
D.聾啞人
2.單項選擇題選項中屬于特定人群膳食指南人群的是（）
A.盲人
B.老年人
C.高血壓者
D.糖尿病人
3.單項選擇題屬于特定人群膳食指南人群的是（）
A.嬰兒
B.乳母
C.老年人
D.以上都是
4.單項選擇題下列屬于特定人群膳食指南人群的是（）
A.教師
B.孕婦
C.運動員
D.教練員
5.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔建議成人每日運動量相當于（）步。
A.1000
B.3000
C.6000
D.12000
最新試題
蒸制面點時，應將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內。
題型：單項選擇題
蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應保證干凈，做到（）。
題型：多項選擇題
糖漿皮月餅的特點是（）。
題型：單項選擇題
以下關于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。
題型：單項選擇題
未經提煉的（）可制作面點的特殊餡心，如水晶餡。
題型：單項選擇題
香麻煎軟餅要（）。
題型：單項選擇題
在動物性原料中，牛肉的肉質較老、纖維較粗，在制作過程中可適當加入適量的食粉進行腌制，其學名叫（）。
題型：單項選擇題
生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。
題型：單項選擇題
以豬肉為主料的餡心大部分使用（），因為肉質細嫩，筋少且短，有肥有瘦，吃水多而漲發(fā)性強。
題型：單項選擇題
具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些？（）
題型：多項選擇題