填空題根據(jù)餐飲需求規(guī)律,餐飲需求量與()成負(fù)相關(guān)。

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5.多項(xiàng)選擇題屬于餐飲行業(yè)管理主體的有()

A.中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 
B.國(guó)家商務(wù)部 
C.稅務(wù)部門 
D.城管部門 
E.衛(wèi)生防疫部門

6.多項(xiàng)選擇題餐飲市場(chǎng)不同于一般產(chǎn)品市場(chǎng)和服務(wù)市場(chǎng),它所具有的特點(diǎn)包括()

A.地域性
B.多樣性
C.層次性
D.波動(dòng)性
E.一次性

7.多項(xiàng)選擇題與餐飲業(yè)之間存在前向關(guān)聯(lián)關(guān)系的產(chǎn)業(yè)有()

A.旅游業(yè)
B.農(nóng)業(yè)
C.食品工業(yè)
D.零售業(yè)
E.烹飪?cè)O(shè)備制造業(yè)

8.多項(xiàng)選擇題餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法主要有()

A.演繹法
B.理論與實(shí)際相結(jié)合的方法
C.實(shí)證分析法
D.歸納法
E.比較分析法

9.單項(xiàng)選擇題日本餐飲業(yè)所提出的餐飲業(yè)發(fā)展的三原則是()

A.單純化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化
B.工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、專門化
C.標(biāo)準(zhǔn)化、專門化、市場(chǎng)化
D.單純化、標(biāo)準(zhǔn)化、專門化

10.單項(xiàng)選擇題對(duì)行業(yè)進(jìn)行歸類和分屬的依據(jù)是()

A.企業(yè)的生產(chǎn)和流通方式
B.企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式
C.企業(yè)的生產(chǎn)和商品形態(tài)
D.企業(yè)的資源密集形態(tài)

最新試題

日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

美國(guó)餐飲業(yè)擴(kuò)大全球營(yíng)銷的主要手段是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲產(chǎn)品的價(jià)值是凝結(jié)在餐飲商品中的無(wú)差別的(),其價(jià)值量的大小是耗費(fèi)、體現(xiàn)、凝固在這個(gè)產(chǎn)品中的勞動(dòng)量的大小。

題型:填空題

餐飲供給

題型:名詞解釋

餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及()。

題型:填空題

“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說(shuō)明餐飲市場(chǎng)具有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲市場(chǎng)機(jī)制是一系列市場(chǎng)要素環(huán)環(huán)相扣、互為因果的運(yùn)動(dòng)過程,因此具有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲市場(chǎng)機(jī)制在各種市場(chǎng)要素相互作用的過程中發(fā)揮調(diào)節(jié)作用,指的是它所具有的()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)以研究餐飲企業(yè)在從事產(chǎn)品及服務(wù)的生產(chǎn)、交換、消費(fèi)的過程中形成的交往關(guān)系、交易關(guān)系及()為研究對(duì)象。

題型:填空題

旅游是一種基于自然的旅游活動(dòng),其核心是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題