對(duì)于季節(jié)性強(qiáng)的產(chǎn)品，用電負(fù)荷變化大，應(yīng)布置一臺(tái)大功率變壓器，以適應(yīng)負(fù)荷的變化。

當(dāng)設(shè)計(jì)計(jì)劃任務(wù)書被批準(zhǔn)之后，該項(xiàng)目成立。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當(dāng)綠化，道路平坦。

產(chǎn)品方案制定時(shí)每年一般按300天的生產(chǎn)計(jì)算。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

肉類原料在接收站經(jīng)過計(jì)量后，可直接放入凍庫(kù)保存。

食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

食品工廠廢水中有機(jī)物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

更衣室、倉(cāng)庫(kù)等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。