產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風(fēng)向。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當(dāng)綠化，道路平坦。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

當(dāng)設(shè)計計劃任務(wù)書被批準(zhǔn)之后，該項(xiàng)目成立。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎(chǔ)，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)或試驗(yàn)獲得。

項(xiàng)目建議書是項(xiàng)目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準(zhǔn)與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

收奶站必須配置制冷設(shè)備，使原料乳冷卻至4℃以下。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風(fēng)險程度。

食品廠的污水處理站應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。