下列可以用真空冷卻的食品是（）

實驗室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。

下列哪種粉碎機產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）

風選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進行清理的方法。

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。

下列屬于軸向式攪拌器的是（）

關于振動篩的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）

下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）