糧油質(zhì)量檢驗員要做到“（）、（）、（）”。

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

糧油檢驗員（）向社會透露檢驗秘密。

我國糧油衛(wèi)生標準中規(guī)定的磷化物允許量為（）。

某化驗員對試樣進行4次分析，個別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。

為保證吸水率和面團穩(wěn)定時間測定的準確性，可（）采用標準小麥粉進行儀器校正。

評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。

標準溶液的濃度等于或低于（）mol/L，應(yīng)在臨用前將濃度高的標準溶液用煮沸并冷卻的無二氧化碳的水稀釋，必要時重新標定。

實驗結(jié)束后，通常采用（）清洗揉面缽中和螺旋攪拌葉片上粘附的面團。

蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進行的；另一類是利用其進行的（）。