單項選擇題有助于維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收，需要（）參與。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
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1.單項選擇題來源于禽、肉、魚、蛋和奶制品的蛋白質(zhì)，被稱為（）蛋白質(zhì)。
A.動物
B.植物
C.高級
D.低級
2.單項選擇題神經(jīng)、肌肉、內(nèi)臟、血液、骨骼，甚至指甲、頭發(fā)都由（）組成。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
3.單項選擇題每克蛋白質(zhì)提供（）kcal能量。
A.4
B.6
C.8
D.9
4.單項選擇題營養(yǎng)長期（）則可引起肥胖，是成年后發(fā)生糖尿病、高血壓和冠心病的隱患。
A.供給過多
B.供給不足
C.均衡
D.不均衡
5.單項選擇題營養(yǎng)（）時，可引起嬰幼兒營養(yǎng)素缺乏性疾病，生長發(fā)育遲緩甚至影響到成年的體格和智力發(fā)育。
A.供給過多
B.供給不足
C.均衡
D.不均衡
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