單項選擇題下列產(chǎn)品中哪一種是混酥點心()
A.海綿蛋糕
B.曲奇
C.法式面包
D.香芋酥
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1.單項選擇題面包類中的主食面包是()
A.吐司面包
B.肉松面包
C.丹麥面包
D.鮮奶面包
2.單項選擇題慕斯蛋糕配方中的結(jié)力粉片是()
A.塔塔粉
B.香草粉
C.吉粉
D.慕斯粉
3.單項選擇題裱花蛋糕在配色中,藍(lán)色和()搭配最佳
A.白色
B.綠色
C.紅色
D.橙色
4.單項選擇題橙色是()配出的
A.粉紅加黃
B.綠加藍(lán)
C.藍(lán)加綠
D.紫色加黃
5.單項選擇題紫色是哪一組相配得來的()
A.紅加綠
B.綠加藍(lán)
C.粉紅加黃
D.粉紅加藍(lán)
最新試題
下列哪個選項是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟()
題型:單項選擇題
下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果()
題型:單項選擇題
下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項()
題型:單項選擇題
下列哪個步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的()
題型:單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時,下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕()
題型:單項選擇題
在使用非電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時,下面哪個選項是需要注意的事項()
題型:單項選擇題
下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟()
題型:單項選擇題
判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么()
題型:單項選擇題
下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法()
題型:單項選擇題
在使用攪拌設(shè)備進行蛋糕面糊攪拌時,下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑()
題型:單項選擇題