單項(xiàng)選擇題萬年貢米粒大體長有（）之稱。
A.“四粒寸”
B.“三粒寸”
C.“二粒寸”
D.“一粒寸”
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題萬年貢米是江西省萬年縣傳統(tǒng)名貴特產(chǎn)，因其古時曾作為（）之米而得名。
A.納租
B.納貢
C.納稅
D.納金
2.單項(xiàng)選擇題香粳米含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和（）。
A.鋅
B.維生素
C.葡萄糖
D.鈣
3.單項(xiàng)選擇題香粳米具有色澤白、腹白小，（）、適口性好，香味濃等優(yōu)良特性。
A.米質(zhì)粘
B.米質(zhì)粳
C.米質(zhì)香
D.米質(zhì)糯
4.單項(xiàng)選擇題用香粳米煮成的飯清香撲鼻、（）芳香四溢。
A.做糍飯糕
B.做年糕
C.做松糕
D.煮粥
5.單項(xiàng)選擇題桃花米品質(zhì)精良，色澤白中顯青，（）潔白如玉。
A.晶瑩透明
B.晶瑩發(fā)亮
C.晶瑩剔透
D.晶瑩如玉
最新試題
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
題型：判斷題
造成炸制的點(diǎn)心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
燒賣皮的搟制方法為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作廣式咸水角時，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下屬于蛋面類面團(tuán)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。
題型：單項(xiàng)選擇題
風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。
題型：單項(xiàng)選擇題
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
題型：判斷題