單項(xiàng)選擇題慢性肝炎患者應(yīng)進(jìn)食()。

A.充足能量、低蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪
B.低能量、低蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪
C.充足能量、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪
D.充足能量、高蛋白質(zhì)、高維生素、高脂肪
E.低能量、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪


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1.單項(xiàng)選擇題人體來源于食物的膽固醇占總量的()。

A.10%-20%
B.20%-30%
C.30%-40%
D.40%-50%

3.單項(xiàng)選擇題編制食譜的時(shí)候,給一位輕體力活動(dòng)者制作食譜,該人體重80kg,身高180cm,初步考慮一天中蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪的能量配比分別是多少?()

A.碳水化合物65%,蛋白質(zhì)10%,脂肪25%
B.碳水化合物60%,蛋白質(zhì)15%,脂肪25%
C.碳水化合物55%,蛋白質(zhì)15%,脂肪30%
D.碳水化合物65%,蛋白質(zhì)15%,脂肪20%

4.單項(xiàng)選擇題某人一天的蛋白質(zhì)推薦攝入量是70g,請(qǐng)問分配到一日三餐中的蛋白質(zhì)分別是多少?()

A.早餐21g、午餐28g
B.午餐21g、晚餐28g
C.早餐28g、午餐21g
D.早餐21g、晚餐28g

5.單項(xiàng)選擇題編制食譜的原則不包括下面哪個(gè)?()

A.保證各類營養(yǎng)素滿足機(jī)體需要
B.照顧飲食習(xí)慣
C.考慮季節(jié)和市場供應(yīng)
D.烹調(diào)方式要選好
E.不同種屬的食物一起攝入