溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。

麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。

麥汁進罐時，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。

貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。

酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。

酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。

麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。

木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。

發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。