問答題使用著色劑常見的問題有哪些？
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3.單項(xiàng)選擇題我國目前許可使用但，不少國家已禁用的漂白劑是（）。
A、BPO
B、偶氮甲酰胺
C、溴酸鉀
D、亞硫酸及其鹽類
4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)紅曲色素不正確的是（）。
A、微生物色素
B、醌類衍生物
C、含有6種理化性質(zhì)不同的成分
D、對(duì)pH穩(wěn)定，耐光和熱性強(qiáng)
5.單項(xiàng)選擇題葉綠素的化學(xué)結(jié)構(gòu)是（）。
A、吡咯衍生物
B、異戊二烯類
C、多酚類
D、酮類
最新試題
通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一般來說，人的味覺對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
題型：單項(xiàng)選擇題
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題