單項選擇題葉綠素的化學結(jié)構(gòu)是（）。
A、吡咯衍生物
B、異戊二烯類
C、多酚類
D、酮類
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1.單項選擇題下面哪一種色素是化學合成的，但在化學結(jié)構(gòu)上與自然界發(fā)現(xiàn)的完全等同（）。
A、葉綠素銅鈉
B、B-胡蘿卜素
C、二氧化鈦
D、新紅
2.單項選擇題下面哪一種色素只有在我國使用（）。
A、莧菜紅
B、二氧化鈦
C、姜黃
D、新紅
3.單項選擇題有關(guān)番茄紅素的說法不正確的是（）。
A、類胡蘿卜素
B、水溶性色素
C、抗氧化能力強
D、具有抗癌作用
5.名詞解釋堅牢度