一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

用于改善面團質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因為反應(yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）