填空題磷對所有活的機體是一個重要的元素，它是以（）的形式為生物體所利用，它在能量傳遞、人體組織以及糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝方面都是不可缺少的部分。
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用于植物油抗氧化效果較好的是（）
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
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在中國魔芊膠屬于（）
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下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
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用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因為反應(yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
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與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
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下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
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下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
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增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
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