單項(xiàng)選擇題以下哪種方式可以去除滋味提取物種的有機(jī)試劑?()
A.超濾
B.凝膠過濾
C.多級萃取
D.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分?()
A.超濾
B.凝膠過濾
C.冷凍干燥
D.多級萃取
2.單項(xiàng)選擇題研究滋味成分,現(xiàn)代最普遍的方法是()
A.儀器分析
B.感官評價
C.電子舌
D.儀器分析結(jié)合感官鑒評
3.單項(xiàng)選擇題以下哪個儀器不用來分析滋味成分?()
A.HPLC
B.GPC
C.UF
D.GC-MS
4.單項(xiàng)選擇題以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)?()
A.溶劑提取
B.頂空萃取
C.超濾技術(shù)
D.超聲技術(shù)
5.單項(xiàng)選擇題滋味成分屬于()
A.揮發(fā)性物質(zhì)
B.不揮發(fā)性物質(zhì)
C.揮發(fā)性和不揮發(fā)性物質(zhì)都有
D.以揮發(fā)性物質(zhì)為主
最新試題
以下技術(shù)能對滋味成分進(jìn)行定性的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
酶促褐變的機(jī)理有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
滋味成分屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下技術(shù)能對滋味成分貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于TAV以下說法不正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
滋味分析中,什么是TAV?
題型:問答題
研究滋味成分,現(xiàn)代最普遍的方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下能夠?qū)崿F(xiàn)餾分收集的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
酶促褐變的化學(xué)抑制方法有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題